Jaka jest rola nacięcia na ostrzu krajalnicy do mięsa?
Oct 22, 2024| 1. Rola wycięcia
Ostrze krajalnicy do mięsa jest jednym z kluczowych elementów krojenia składników mięsnych, a wycięcie stanowi wklęsłą strukturę ostrza, która zwiększa powierzchnię cięcia, skutecznie zmniejsza tarcie i opory podczas krojenia oraz sprawia, że krojenie jest gładsze i stabilniejsze . Im większa powierzchnia cięcia ostrza, tym dłuższa będzie żywotność ostrza, zmniejszając w ten sposób koszty i częstotliwość prac konserwacyjnych.
2. Konstrukcja wycięcia
Konstrukcja nacięcia na ostrzu krajalnicy do mięsa jest bardzo ważna, ponieważ rozsądna struktura nacięcia może mieć istotny wpływ na skuteczność cięcia i żywotność. Ogólnie rzecz biorąc, głębokość i długość nacięcia powinna być umiarkowana, głębokość nie powinna być zbyt głęboka, w przeciwnym razie wpłynie to na wytrzymałość i efekt cięcia ostrza, a długość nie powinna być zbyt krótka, w przeciwnym razie nie będzie to widoczne zalety cięcia.
| Nazwa produktu | Krajalnica do mięsa |
| Tworzywo | stal nierdzewna klasy spożywczej |
| Liczba rolek | 1 rolka, 2 rolki, 4 rolki, 8 rolek, opcjonalnie |
| Moc | 1,1 kW -2,2 kW |
| Efektywność | 50-600 kg/godz |
| Grubość plasterka | 0.1 *5 mm, dostosowany do klienta pomocy technicznej |
| Maksymalna długość cięcia | 600 mm |
| Używany | Nadaje się do krojenia mrożonego i świeżego mięsa na kawałki |
| Okres gwarancji | Cała maszyna na jeden rok |
| Prędkość plasterka | 50-60 / min |
3. Konserwacja wycięcia
Jeśli nacięcie ostrza krajalnicy do mięsa jest zużyte, znacznie zmniejsza to wydajność cięcia i żywotność ostrza, dlatego należy je regularnie konserwować i wymieniać. Podczas konserwacji należy zwrócić szczególną uwagę na głębokość i długość wcięcia, aby uzyskać jak najlepszy efekt. Ponadto należy zwrócić uwagę na kąt cięcia ostrza oraz dobór materiałów do obróbki, aby zapewnić najlepszy efekt cięcia i żywotność ostrza.
Krótko mówiąc, ostrze krajalnicy do mięsa posiada wycięcie, które służy do zwiększenia powierzchni cięcia ostrza i sprawienia, że cięcie będzie gładsze i bardziej stabilne. Aby zapewnić efekt cięcia i trwałość użytkową, należy zwrócić uwagę na konstrukcję i konserwację wycięcia.