Proces produkcyjny Puffcorn

Puffcorn, podobnie jak inne dmuchane produkty, takie jak zboża i chrupki, są przetwarzane przez wytłaczanie przez wytłaczarkę. Jest to proces termodynamiczny, w którym ciasto przechodzi przez rurkę i podgrzewane pod określoną ilością ciśnienia. Produkt ciasta fuffcorn jest następnie wymuszany przez wąski otwór zwany matrycą, a gdy się zwolni, zmiana ciśnienia i temperatury powoduje, że produkt się wypuszcza, nadając konsystencję i konsystencję puffcorn.

Różne kształty i tekstury fuffcorn są manipulowane przez matrycę na końcu wytłaczarki i rodzaju używanego wytłaczarki. Specyficzne rodzaje wielkości ziarna skrobi wymagane podczas przetwarzania zależą również na przykład od samego typu przekąski; Jeśli przekąska pufforn wymaga drobnej struktury z małymi porami, należy zastosować wytłaczarkę z mniejszą granulacją, podczas gdy chrupiące fudowcorki wymagałyby większej granulacji.