Jak pokroić krajalnicę do wieprzowiny?
Oct 22, 2024| I. Jak używać krajalnicy do wieprzowiny
1. Przygotuj wieprzowinę i oczyść ją.
2. Pokrój wieprzowinę w kostkę odpowiednią do umieszczenia w krajalnicy.
3. Włóż wieprzowinę do krajalnicy i naciśnij przycisk Start.
4. W razie potrzeby dostosuj grubość ostrza i prędkość krojenia.
5. Poczekaj, aż krajalnica do wieprzowiny pokroi wieprzowinę w cienkie plasterki.
6. Wyjmij pokrojoną wieprzowinę i przygotuj się do następnej operacji.
| Model | stwardnienie rozsiane-10 | stwardnienie rozsiane-20 | stwardnienie rozsiane-40 |
| Wiersze krajalnicy | 1 rolka | 2 rolki | 4 rolki |
| Częstotliwość | 60 razy/min | 60 razy/min | 60 razy/min |
| Moc | 0,55 kW | 1,5 kW | 2,2 kW |
| Pojemność | 20-30kg/godz | 75-100kg/godz | 150-200kg/godz |
| Wysokość plasterka | 10-150mm | 10-160mm | 10-160mm |
| Grubość plasterka | 0.2-10mm | 0.2-10mm | 0.2-10mm |
II. Wskazówki dotyczące krojenia wieprzowiny
1. Najpierw wybierz część wieprzowiny odpowiednią do pokrojenia. Ogólnie rzecz biorąc, do krojenia bardziej nadaje się mięso z szyi i tylnych nóg.
2. Przed pokrojeniem włóż wieprzowinę na chwilę do lodówki, aby pokrojona wieprzowina była bardziej jednolita i piękna.
3. Przed użyciem krajalnicy do mięsa sprawdź czy ostrze jest ostre i wykonaj odpowiednią konserwację i pielęgnację.
4. Podczas krojenia należy najpierw położyć wieprzowinę na tacce krajalnicy i lekko docisnąć ją rękami, aby powierzchnia styku wieprzowiny z ostrzem była pełniejsza.
5. Aby plastry były jednolite i piękne, należy odpowiednio wyregulować położenie i kierunek wieprzowiny, a także w razie potrzeby dostosować prędkość i grubość ostrza.
6. Po rozbiorze pokrojoną wieprzowinę należy natychmiast wyjąć i odpowiednio opakować oraz przechowywać, aby uniknąć zepsucia.