Bliźniacza wytłaczanie śrubowe

Co to jest wytłaczanie bliźniacze?
Twinowa wytłaczanie śruby jest procesem, w którym mieszanina surowców, zwanej wytłaczaniem, jest wymuszana przez otwarcie perforowanej płyty lub matrycy w celu wytworzenia określonej ilości jedzenia w określonym kształcie. Robimy to za pomocą stałego pojemnika na lufę do przytrzymywania wytłaczania i dwóch śrub obracających się obok siebie, aby przepchnąć wytłaczanie przez otwór. Powstały produkt jest następnie przecinany do określonych rozmiarów i suszony. Dostosowując kilka czynników w procesie wytłaczania, takich jak poziomy ciśnienia, temperatury i wilgotności, można wytwarzać produkty o różnych teksturach i kolorach.

Historia wytłaczania śrub
Twinowa wytłaczanie śruby, poprzednik wyprodukowania żywności z pojedynczą śrubą, został po raz pierwszy wynaleziony przez producentów żywności pod koniec XIX wieku na produkcję kiełbas. Producenci żywności szybko rozpoznali ten proces jako niezawodną metodę masowej produkcji, aw latach 30. XX wieku zastosowano go do robienia suszonych makaronów i płatków śniadaniowych. Z czasem zakres zastosowań do wytłaczania żywności rozszerzył się, a technologia tworzenia różnych tekstur żywności i kształtów nadal się rozwija. W latach 80. wymyślono wytłaczarkę podwójną śrubą, oferując większą wydajność i zdolność do produkcji żywności o złożonych preparatach i składnikach.